Chapon de Bresse effilé et roulé
34,90 €Prix
Le Chapon de Bresse est moelleux et juteux, avec la peau fine et nacrée. Il est certifié AOP issu d’un élevage traditionnel.
Le Chapon est roulé c’est-à-dire emmailloté afin de répartir le gras de la bête le plus uniformément possible. Il est aussi effilé (éviscéré, mais il vous sera préparé pour la mise en cuisson).
Vous pouvez le déguster au four en préparant une sauce au vin ou aux morilles pour accompagner le chapon.
De 3 Kg pour 10 pers. à 3.2 Kg pour 12 pers.
Comptez 3h de cuisson à 180°C pour un chapon de 3 Kg.